実は凄い‼️メキシコ料理🇲🇽

みなさーーん😄
タイトルにも付けましたが、メキシコ料理って実は、、、
って話を今日はしたいと思います‼️

実は、、、メキシコ料理は
「世界無形文化遺産」
なのです🇲🇽🍽
初めて料理が世界無形文化遺産に登録されたのが2011年。フランス美食術、地中海料理とともに、メキシコ料理が登録をされました👏
日本料理よりも前に登録されてるんです😊

評価のポイントは、

７,０００年前より代々口伝されている伝統が色濃く反映されている料理で、環境に調和した伝統農法により栽培された、特に、とうもろこし、マメ、唐辛子の３つを基本とした多様な国土に基づいた多様な農産物を使用する料理ということ🌽🌶🍅🥑

環境との共生、地域社会のつながり、自国のアイデンティティー等において非常に大きな意味を持ち、誕生や死などの人生の出来事、伝統的な祭礼、儀式などにおける核としての役割を果たしていること。が、評価されています🫔🌮🌯

お祭りや記念日には伝統的な料理が並びます😊
11/2は死者の日！
死者の日メニューも考案中🤔
ぜひ、メキシコの食文化に触れて見て下さい😉

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